http://overkoken.oiepoie.nl de lekkerste recepten door iedereen te maken Fri, 21 Aug 2009 20:28:08 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Een lekkere maaltijd-salade voor een warme zomerse dag. Deze pasta-salade is goedkoop, makkelijk van te voren te maken & ook ideaal voor bij de bbq of picnick. Dit recept is voor 4 tot 6 personen. Benodigdheden: 500 gram pasta bv strikjes 1 pot tomaten tapenade ongeveer 150 gram 4 eetlepels mayo 2 blijkjes tonijn naturel op water peper ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/08/21/pasta-salade-met-tomaat-en-tonijn-2/ Aubergine gegrild van de bbq is een lekker alternatief voor al dat vlees. Benodigdheden: 2 aubergines 8 eetllepels (olijf)olie peper en zout twee teentjes knoflook 1 kuipje philadelphia zuivelspread Bereidingswijze: Snijd de aubergine in plakken van 1 cm dik en leg ze op een bord. Meng de olie met de peper, zout en geperste knoflook en smeer de plakken ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/08/21/pasta-salade-met-tomaat-en-tonijn/ Een ultiem warm winters nagerecht maar is koud en in de zomer ook erg goed te eten. Geserveerd met chocoladesaus of appel-dadel compote, het is beide even lekker. Dit recept is voor 6 kleine cakejes met een diameter van ongeveer 7 cm. Benodigdheden: 2 bananen 2 eetl drank naar keuze 65 gram bloem 1 theel bakpoeder 125 ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/01/30/bananencake/ Zelf gemaakte mayo is erg lekker lekker. Zelf gemaakte mayo is haast niet te vergelijken met de kleffe mayo uit en pot, tube of fles uit de supermarkt. Het is erg makkelijk, een staafmixer of keuken machine is wel handig maar met de hand en een garde kan je ook goed ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/01/19/mayonaise/ Mmmmm, zelf gemaakte appelmoes! Benodigdheden: 1 kg appels stevig en fris-zuur (goudreinet, granny smith enz.) 1 kaneelstokje 1 steranijs  1 vanille stokje sap van 1 citroen een paar eetlepels suiker Bereidingswijze:Doe de citroensap in een grote pan met het kaneelstokje, de steranijs en het vanillestokje in de lengte open gesneden. Suiker naar smaak ongeveer 3 eetlepels. Schil de appels, ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/01/19/appelmoes/ Dit grappige recept kreeg ik toegestuurd van mijn oom Dick uit Adelaide. De kop zei "a cult recipe for beer lovers", dat recept moest dus snel eens uitgeprobeerd worden. Vrienden en bier liefhebbers Arne en Margreeth kwamen mee proeven. In het originele recept gaat de kip in zo'n grote overdekte barbie (barbecue) ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/01/19/beer-butt-chicken/ Heerlijk en makkelijk recept voor een Panforte uit het Italiaanse Toscane. In kleine puntjes gesneden is dit een heerlijk geurende lekkernij voor bij koffie of thee na het eten (of gewoon tussendoor;). Benodigdheden: springvorm van 26 cm doorsnede stukje bakpapier voor onder in de springvorm 100 gr bloem 100 gr cacao 50 gr sucade of bigareaux 150 gr ... http://overkoken.oiepoie.nl/2009/01/19/panforte-uit-toscane/ Gazpacho is een Spaanse soep die koud wordt gegeten. Een heerlijk fris voorgerecht voor een warme zomer avond of gewoon als zomers lunch of picknick gerecht. Er zijn vele variaties van dit recept, voeg wat toe of laat wat weg maar in Spanje gebruik je geen vlees of vis voor de soep! Een ... http://overkoken.oiepoie.nl/2008/07/28/juli-zomerse-gazpacho-van-billie/ Dit heerlijke recept is van mijn buurman Edwin. En dit is een goed recept voor de zondagmiddagborrel. De kipballetjes smaken prima bij een biertje of bij een koele Pinot Gris uit de Elzas. Curry-kipballetjes in kokos Benodigdheden: 1 dubbele kipfilet, in een paar stukken gesneden 3 eetlepels milde currysaus 1 eetlepel zoete ... http://overkoken.oiepoie.nl/2008/05/15/juni-curry-kipballetjes-in-kokos/ Gea werkt bij mij op de afdeling, naast dat ze een prettige collega is kan ze ook lekker koken! Dit is haar recept. Rogan Josh is een geurig en gekruid gerecht uit de Indiase keuken. Deze variant is gemaakt van lamsvlees maar het kan evengoed gemaakt worden met kip- of varkensfilet. Serveer ... http://overkoken.oiepoie.nl/2008/04/13/mei-rogan-josh-van-gea/