Mmmmm, zelf gemaakte appelmoes!

Benodigdheden:

• 1 kg appels stevig en fris-zuur (goudreinet, granny smith enz.)
• 1 kaneelstokje
• 1 steranijs
•  1 vanille stokje
• sap van 1 citroen
• een paar eetlepels suiker

Bereidingswijze:Doe de citroensap in een grote pan met het kaneelstokje, de steranijs en het vanillestokje in de lengte open gesneden. Suiker naar smaak ongeveer 3 eetlepels.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in 8 stukken.
Doe de appels in de pan en voeg 1 dl water toe.
Zet de pan met deksel op hoog vuur, draai het vuur laag als de pan kookt. Kook de appels op laag vuur (20-30 minuten) tot ze zacht zijn en haal de kaneel, steranijs en vanille eruit. Laat wat stukken appel heel, prak de appel fijn of roer de appelmoes door een zeef. Serveer warm of koud, het is beide erg lekker.