Zelf pindarotsjes maken is een makkelijke en vooral leuke bezigheid. Ook op kinderpartijtjes is dit gegarandeerd een hit!
Benodigdheden voor zo’n 25 rotsjes;
- 200 gr chocola bv van Verkade in kleine stukjes gebroken
- 100 gr ongezouten pinda’s
- 100 gr rozijntjes
- eventueel een handje cornflakes of rice crispies
- een grote glazen- of rvs kom met daaronder een pannetje kokend water
- een lepel om te roeren
- dienblad met plastic belegd
Werkwijze;
- smelt 120 gr chocola in de kom ‘Au bain Marie’
- haal de kom van de kokende pan en roer de rest van de chocola erdoor
- als alles gesmolten is en de chocola is afgekoeld voeg je de pinda’s en rozijntjes toe
- als alles goed gemengd is maak je met een lepel en je vinger de rotsjes op het dienblad
- laat de rotsjes een uur opstijven in een koele ruimte zoals kelder, schuur of bijkeuken, niet in de koelkast
Tips;
- als de pindarotsje hard zijn kan je ze in een afgesloten bak koel bewaren.
- werk schoon en vooral droog, chocola kan niet tegen vocht. De lepel waar je mee roert moet dus ook droog zijn en zorg dat er tijdens het smelten van de chocola ook geen water in de kom kan druppen.
- zie ook de rubriek tips voor meer uitleg over bain Marie en chocola tableren.